Cajamarca, situada en el norte de Perú, es una ciudad que cautiva por su rica historia, su impresionante arquitectura colonial y sus paisajes naturales de ensueño. Famosa por su papel en la historia del encuentro entre dos mundos, donde Francisco Pizarro capturó al Inca Atahualpa, Cajamarca ofrece una combinación única de cultura, historia y naturaleza. Aquí te presento una guía detallada de los mejores lugares turísticos de Cajamarca que no te puedes perder.
Lugares de Cajarmarca que debes visitar
1. Cuadro de Rescate de Atahualpa
Uno de los sitios históricos más emblemáticos de Cajamarca es el Cuarto de Rescate, una pequeña habitación que supuestamente fue llenada una vez con oro y dos veces con plata como rescate por la liberación del Inca Atahualpa. Aunque el rescate fue pagado, Atahualpa fue ejecutado, marcando un momento crucial en la historia de Perú. Este lugar es un punto de partida perfecto para entender la rica historia de la región.
2. Ventanillas de Otuzco
A solo unos kilómetros de Cajamarca, las Ventanillas de Otuzco ofrecen un fascinante vistazo a las prácticas funerarias preincaicas. Estos nichos funerarios, tallados en la piedra volcánica, datan de 1400 a 2000 años atrás y son un ejemplo impresionante de la habilidad y las creencias de las culturas antiguas de Cajamarca.
3. Baños del Inca
Los Baños del Inca son famosos por sus aguas termales medicinales. Según la leyenda, el Inca Atahualpa disfrutaba de estos baños antes de su fatídico encuentro con los conquistadores españoles. Hoy en día, es un complejo moderno donde los visitantes pueden relajarse en las piscinas termales y recibir tratamientos de spa que utilizan las propiedades curativas de estas aguas.
4. Catedral de Cajamarca
La Catedral de Cajamarca, situada en la Plaza de Armas, es una joya de la arquitectura barroca. Construida en el siglo XVII, la catedral es famosa por su impresionante fachada tallada en piedra volcánica y por sus retablos dorados en el interior. Es un lugar imperdible para los amantes de la arquitectura y la historia eclesiástica.
5. Complejo Monumental Belén
Este complejo arquitectónico del siglo XVIII originalmente funcionaba como hospital y luego como iglesia. Hoy, alberga dos museos: el Museo Arqueológico y el Museo Etnográfico, donde se pueden aprender más sobre la historia y la cultura de la región de Cajamarca.
6. Granja Porcón
La Granja Porcón es un destino turístico que ofrece mucho más que una vista de la vida agrícola. Es una cooperativa de trabajo donde se puede ver de cerca la gestión sostenible de los recursos forestales y la vida en una comunidad agrícola peruana. Los visitantes pueden participar en actividades como ordeño de vacas, siembra de plantas y tours por el extenso bosque de pinos.
7. Mirador de Santa Apolonia
Para las mejores vistas panorámicas de Cajamarca, el Mirador de Santa Apolonia es el lugar a visitar. Situado en una colina en el centro de la ciudad, este mirador ofrece vistas espectaculares del valle y de la ciudad, perfecto para tomar fotos memorables especialmente al atardecer.
8. Bosques de Piedras de Cumbemayo
Ubicados a unos 20 kilómetros al suroeste de Cajamarca, los Bosques de Piedras de Cumbemayo son una maravilla natural que no te puedes perder. Este impresionante paisaje de formaciones rocosas parece sacado de otro mundo. Estas estructuras naturales de piedra, moldeadas por la erosión durante miles de años, se asemejan a siluetas de monjes en procesión, de ahí su apodo «Los Frailones». Además de las formaciones rocosas, Cumbemayo también es conocido por su antiguo sistema de acueductos preincaicos, que muestra el ingenio hidráulico de las culturas antiguas de la región.
9. Llacanora
A pocos kilómetros de la ciudad de Cajamarca, Llacanora es un encantador pueblo que sirve como punto de partida para explorar cascadas pintorescas y tranquilas rutas de senderismo. Las cascadas de Llacanora son ideales para disfrutar de un picnic o simplemente relajarse con el sonido del agua y la naturaleza. Es un lugar perfecto para los amantes de la naturaleza y aquellos que buscan un escape tranquilo de la ciudad.
10. Namora
Namora es otro destino que ofrece belleza natural y oportunidades de recreación al aire libre. Con su laguna emblemática, es un lugar excelente para actividades como paseos en bote, pesca o simplemente para disfrutar de un día tranquilo rodeado de un paisaje impresionante. Además, la zona es conocida por su artesanía, especialmente los sombreros tejidos que son muy apreciados.
11. Hacienda La Collpa
La Collpa es conocida por su hacienda donde, históricamente, se criaban vacas lecheras. Una peculiaridad interesante de este lugar es que las vacas son llamadas por su nombre para ser ordeñadas, una práctica que ha cautivado a visitantes durante años. Además, la hacienda cuenta con hermosos jardines y una capilla, ofreciendo un vistazo a la vida rural tradicional en Perú.
12. Kuntur Wasi
Al norte de Cajamarca, en el distrito de San Pablo, se encuentra Kuntur Wasi, un sitio arqueológico que data del Formativo Andino. Kuntur Wasi, que significa «La Casa del Cóndor» en quechua, fue un centro ceremonial importante que incluye plataformas, plazas y esculturas de piedra. El museo en el sitio presenta artefactos encontrados durante las excavaciones, incluyendo impresionantes coronas de oro, lo que proporciona una visión profunda de las culturas preincaicas de la región.
Tips de Viajero para Visitar Cajamarca
- Mejor Época para Visitar: La mejor época para visitar Cajamarca es durante la estación seca, de abril a octubre, cuando el clima es más favorable para explorar.
- Transporte Local: Cajamarca es una ciudad pequeña y muchas de sus atracciones están cerca unas de otras, por lo que se puede explorar fácilmente a pie o en taxi.
- Cultura Local: Participa en las festividades locales si tienes la oportunidad, especialmente durante el Carnaval de Cajamarca, uno de los más coloridos y animados de Perú.
- Gastronomía: No dejes de probar platos locales como el cuy frito, la chicha de jora y los deliciosos quesos de Cajamarca.
Souvenirs y Compras en Cajamarca
Al visitar Cajamarca, no solo te llevarás recuerdos inolvidables, sino también la oportunidad de adquirir auténticos souvenirs que reflejan la rica cultura y tradición de la región. Cajamarca es famosa por su artesanía local, productos lácteos y joyería, lo que ofrece a los visitantes una variedad de opciones para llevarse un pedazo de este encantador lugar a casa.
1. Textiles y Ropa Tejida: La región andina es conocida por sus habilidades en tejido, y Cajamarca no es la excepción. Los visitantes pueden encontrar ponchos, bufandas, gorros y otras prendas tejidas con motivos tradicionales. Estos textiles no solo son hermosos y coloridos, sino que también proporcionan una calidez considerable, perfecta para el clima frío de las tierras altas.
2. Productos Lácteos: Conocida como la capital láctea del Perú, Cajamarca es el lugar ideal para comprar productos lácteos frescos y de alta calidad. El queso cajamarquino es un must, junto con los manjares de leche y los yogures que reflejan el sabor único de la leche local.
3. Cerámicas: La cerámica decorativa es otra opción popular para los souvenirs. Los platos, tazas y jarrones típicamente presentan diseños inspirados en la naturaleza y la iconografía precolombina, siendo no solo útiles sino también piezas de conversación.
4. Licores y Chicha de Jora: Para aquellos interesados en probar y llevarse bebidas locales, la chicha de jora es una bebida tradicional fermentada que se ha consumido en la región desde tiempos preincaicos. Además, se pueden encontrar licores artesanales de frutas y hierbas locales, perfectos para un aperitivo o un regalo especial.
Al comprar estos souvenirs, no solo te llevas a casa un recordatorio tangible de tu viaje, sino que también apoyas a la economía local y a los artesanos que continúan practicando y honrando sus tradiciones.
Cajamarca es un destino que ofrece algo para cada tipo de viajero, desde el ávido historiador hasta el amante de la naturaleza, asegurando una experiencia inolvidable en uno de los rincones más encantadores del Perú.